명태 성분 지방적고 저칼로리 식품

과거에 함경도 관찰사로 부임한 민 아무개가 명천군을 방문 했다가 식사를 하는데
식탁에 오른 생선이 맛있어 이름을 묻자 이름이 없다고 말을했습니다.
그래서 명천군의 '명'자와 고기를 잡은 어부 태씨의 '태'자를 따서 가진 이름 명태!!!
오늘은 그 명태 성분에 대해서 한 번 알아보도록 하겠습니다~~!

명태 성분에는 메사이오신,트립토판,라이신 등의 필수 아미노산이 다량 함유가 되어 있기

때문에 단백질이 풍부하고 지방이 적은 저칼로리 식품입니다.
Ca은 적은편이나 P이 다량함유되어 있습니다.명태 살에는 비타민 B1,B2가 많고 간에는

지방과 비타민 A,D가 많습니다.
명란젓에는 단백질과 미량원소, 비타민A,B,E가 많으나 콜레스테롤과 염분이

높은 단점이 있습니다!

마지막으로 명태는 5가지의 여러가지 이름을 가지고 있는데, 알려드리도록 하겠습니다.
갓잡아 싱싱한것을 보고는 생태, 냉동실에 얼린것은 동태, 40일간 얼려다 말렸다가를
스무번 이상 되풀이 한것은 황태, 60일정도 말린것은 북어, 반쯤 건조시켜 4마리씩
코를 꿰어 놓은것을 보고는 코다리 이렇게 해서 보관방법에 따라

5가지의 다른 이름을 가지게 됩니다.