조기성분 우리나라사람들이 가장 즐겨먹는 생선

 농어목 민어과에 속하는 물고기이자 우리나라 서해,남해,발해만,동중국해 등

수심 40-160미터인 모래나 펄 바닥에 주로 서식하는 조기!!!
10월부터 해서 12월까지 어획량이 많고 봄철에는 국내산으로 산란기라 살이 오르고 맛이
좋으며 가을철은 주로 원양산입니다.
오늘은 생선중에서 최고로 맛좋은 조기 성분에 대해서 한번 알아보겠습니다!

조기 성분 및 효능에 대해서 말씀해 드리겠습니다.
조기 성분에는 단백질과 지질이 풍부하고 비타민,Ca,P,Fe등이 골고루 함유되 있으며
맛이 단백하고 비린내가 적어 영양식이 회복기식으로 적당하다고 합니다.
특히나 조기에 함유된 양질의 단백질은 성장기 어린이와 몸이 허약한 사람들의
보양식으로 적합하다고 하네요.

조기는 살이 부드럽고 맛이 좋아서 우리나라 사람들이 가장 많이 즐겨 드시는

 생선 중에 하나입니다.
내장이 적은편이어서 배를 가르지 않고 아가미로 내장을 꺼내지요.
소금에 절여서 굽거나 신선한 것은 매운탕으로 사용하기도 합니다.
조기를 염장해 말린 굴비는 구이를 많이 하지만 살을 잘게 찢어 고추장에 찍어
먹기도 한답니다ㅎㅎ

마지막으로 조기를 드실때의 주의사항에 대해서 잠깐 말씀드리도록 하겠습니다!
산란기의 조기는 전신에 고급지방분을 지니고 있어서 어떤 요리를 해도 맛이 좋아요.
비릿한 냄새를 싫어하는분들에게 좋은 음식이죠.
그리고 조기는 소화를 돕는 식품이기도 하며 감기 이후에 기관지염으로 기침이
지속적으로 될 때 조기를 드시면 더욱 심해지는 경우도 있다하니
이점만 주의해주시면 좋을꺼 같습니다.