시금치 효능과 눈건강 챙기기

시금치는 어릴때부터 반찬, 비빔밥 등으로 자주 먹게되는 친숙한 채소인데요.
특히 비타민과 미네랄이 풍부해 세계적으로 식용되고 있다고 해요.
오늘은 시금치 효능을 알아보고 올바른 섭취법에 대해 알아보려고 합니다.
시금치는 몸에 필요한 비타민 a, b1, b2, c 와 섬유질, 요오드등이 골고루
함유되어 있는 필수 영양식인이에요

시금치 효능 중 하나는 풍부한 철분으로 인해

인체의 적혈구와 헤모글로빈 생성을 돕고
빈혈예방에 효과적이라고 해요.

시금치의 엽산은 기형아 출산을 막고 중풍, 치매, 심장병
등을 예방해 준다고 합니다.
시금치에는 DNA합성에 탁월한 엽산이 풍부해

암관련 유전자이상을 막는 큰효과 있다고 해요.

또한 눈에 좋은 것으로 유명한 시금치는

루테인과 제아잔틴이 풍부해 황반변성, 백내장등
눈질환을 예방하면서 면역력을 높여줘 흠잡을데 없는 채소인데요.
하지만 치매예방에 시금치 효능이 있다고 알려져 있어서

많은 분들이 찾는다고 하는데

 무조건 과잉섭취는 금물이라고 해요.

그 이유에는 식물성 독즙인 수산이 함유되 있기 때문인데요 시금치는

대량 섭취시 신장결석을 유발할 위험성이 있다고 합니다.
또한 오래 삶으면 베타카로틴과 비타민 C의 파괴로

섭취해도 큰 효과가 없어 살짝 데쳐먹기를
권장하고 있다고 해요.

식물성 독즙을 함유하고 있지만

비타민과 무기질이 굉장히 풍부하기 때문에 건강식으로

권장하는데요. 단백질은 배추의 2배, 당근보다는 3배나 더 많은

함양을 보여주기 때문에 건강에 큰 도움이 된다고 해요.

필수 아미노산도 골고루 함유하고 있는데요.

독즙인 수산 성분때문에 다량섭취는 금물이고, 익혀서 먹지 않으면

결석등의 질병의 원인이 된다고 해요. 하지만 1키로 이상 섭취하지

않으면 되기 때문에 큰 걱정없이 드셔도 상관없을듯 해요.

올바른 섭취법으로 간절기 건강 시금치로 챙겨보시길 바래요~